【香港Zentrogene基因化验所】月子米酒自己做真的可以吗
发布日期：2026-10-13 08:04
【香港Zentrogene基因化验所】孕期健康知识分享
月子米酒：自制攻略与价值
月子米酒概述
尽管许多封建月子习俗逐渐被摒弃，但坐月子期间饮用月子酒这一风俗一直流传。如今，部分医生认为月子酒有利于产妇恢复，还能促进乳汁分泌。月子米酒，又称月子米酒水，简称月子酒，是客家地区的著名特产。客家妇女坐月子时不仅饮用月子酒，还将其用作烹饪菜肴的原料。
能否自制月子米酒
月子米酒当然可以在家自制，不过现在很少有年轻人能把月子酒做得美味。
月子米酒的做法
材料准备
蒸锅一个，蒸布一块（四方形豆包布）。米酒盒一个（带盖），小盆2个（装冷开水用），筷子一双，先用清水洗净，再用70 - 80℃开水冲洗一次，晾干。酒粬一包（8克），可做4 - 5斤糯米；半包可放2 - 2.5斤糯米。
制作步骤
将糯米用清水洗2 - 3次，然后用水浸泡24小时（水要盖过糯米），再用清水洗2次。将糯米放入蒸锅蒸布上蒸，水开后蒸20 - 25分钟。将蒸锅内糯米放到米酒盆内，凉至35℃以下（手摸有温感即可）。烧开水一壶，将开水倒入二个小盆内，凉成冷开水。将酒粬倒入一个小盆冷开水中，用竹子拌均匀。另一盆冷开水，在做米酒过程中使用。将有酒粬的水倒入米酒盆内糯米上，再搅拌均匀。将搅拌均匀的糯米用筷子铺平，在盆中央用筷子转一个小洞（用于观察米酒液多少）。将米酒盆盖好，并包好放到暖气旁（最好在暖气旁放一个小凳）的小凳上，再在盆上盖几层布单。36或48小时后打开米酒盆查看，盆中央小洞内有米酒液，气味芬香，用筷子动米酒能活动即可。将米酒盆拿出来放到桌上，等没有温感，再装入干净瓶中，盖紧盖，放到冰箱冷藏。一般可保存一个月或一个半月（装米酒的瓶要先用清水洗净，再用点二锅头白酒冲一下再装米酒）。
很多老年人在制作月子酒方面经验丰富，自制的月子酒比市面上购买的更加卫生和安全。关注“家居必备用品有哪些”相关信息，能提前做好月子酒的准备，让产妇得到更好的滋养，为宝宝提供更充足的口粮。
结论：月子米酒可以自制，按照正确方法制作能保证品质，自制月子酒有其独特优势，值得尝试。
有需要可以联系香港Zentrogene基因化验所在线客服进行详细咨询—香港Zentrogene基因化验所:www.zentrogen.com
上一篇：
【香港Zentrogene基因化验所】月子用眼过度如何恢复
下一篇：
【香港Zentrogene基因化验所】刨腹产怎样做个好月子
郑重承诺